Provence-i csirke (4-6 fő részére)
Bevásárlólista: 4-6 db csirkecomb vagy csirkemell, 1 csomag Kotányi Provence fűszerkeverék, 25 dkg vöröshagyma, 2 evőkanál paradicsompüré, 2,5 dl fehérbor, fokhagymagranulátum, olaj, só, bors.
Elkészítés:
1. Az előkészített csirkét sózzuk, borsozzuk, forró olajban süssük barnára, és tegyük egy tálba.
2.A vöröshagymát vágjuk csíkokra és pirítsuk meg az olajban.
3. Adjuk hozzá a paradicsompürét, a fokhagymagranulátumot és a fehérbort, majd öntsük fel 4 dl vízzel. Rövid ideig főzzük, majd a szószt öntsük a csirkére.
4.Szórjukmeg egy teáskanálnyi Kotányi Provence fűszerkeverékkel
és letakarva pároljuk kb. fél órát.
5, Rizzsel vagy tepsis burgonyával tálaljuk.
